隨著超微粉碎的技術不斷提高，超微粉碎機可將各種固體物質粉碎成直徑10μm粉體。其固體物的粉碎過程就是用機械方法來增加表面積,即機械能轉化為表面能的過程。這種轉變是否*,直接影響粉碎的效率。在單純的機械粉碎中,部分機械能克服摩擦轉化為大量熱能,既消耗了能量又達超微粉碎技術是20世紀60年代末發展起來的一種,一開始應用在電子材料,化工與礦產冶冶金等行業中。近年來隨著對該技術研究的深入研究及行業發展,成為一個跨行業,跨學科的,逐漸拓寬了應用領域,運用到食品加工,中草藥加工,生物制藥領域,農產品加工。